Special BIO es una mezcla orgánica equilibrada en sabor y composición, ya que el 50% del café tostado es Arábica americano, mientras que la mitad restante es Robusta indonesio, ambos de la más alta calidad y altamente aromáticos. De hecho, el Robusta que utilizamos para crear la mezcla se cultiva y cosecha excepcionalmente a una altitud superior a la media, por lo que el café es limpio (sin sabores desagradables ni ásperos) y fragante.
El sabor delicado y el aroma afrutado del Arábica se mezclan con el sabor cremoso y con cuerpo del Robusta, lo que hace que Special Bio sea ideal para quienes prefieren un café con un carácter atrevido, pero no demasiado fuerte.
El tueste medio realza los aromas de los granos de Arábica en la taza, dejando un regusto persistente en el paladar con notas dulces de chocolate negro y cítricos.
Special Bio es una mezcla creada con la intención de combinar las características de Blend 37 y Blend 43 de forma equilibrada, para satisfacer a quienes aprecian la aromaticidad pero también prefieren menos acidez y más crema en la taza.
Special Bio es una mezcla ideal tanto para cafeteras espresso como para moka.
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