Le Blend 37 est un mélange biologique créé à l’occasion des 50 ans d’activité de la torréfaction Caffè Pe-Fè et dédié à l’un des fondateurs, Ferrero Peciarolo.
Il s’agit d’un mélange complexe qui associe l’aromaticité inconfondable, la saveur délicate et la légère acidité des prestigieux Arabica Bio, principalement classés comme specialty coffee, au caractère affirmé et intense des Robusta Bio indonésiens.
Le Blend 37 se distingue par sa grande intensité olfactive conférée par la torréfaction moyenne et par la prédominance des Arabica d’origine sud-américaine, qui composent 90 % du mélange, en laissant au palais un arrière-goût persistant avec des notes douces, fruitées et de chocolat noir.
La sélection des cafés verts de haute qualité qui composent le Blend 37 a été réalisée non seulement dans le but d’élaborer un mélange biologique de haute qualité et à l’aromaticité marquée, mais aussi avec l’intention de rappeler les caractéristiques principales qui ont toujours distingué le premier torréfacteur de notre micro-roastery artisanale, à savoir : créativité, détermination et polyvalence. Les mêmes qui rendent le Blend 37 un mélange unique, idéal aussi bien pour l’espresso que pour la moka.
Produits similaires
