Mélange de café 100 % Arabica d’Amérique centrale décaféiné selon la méthode « Water Process ».
La décaféinisation « Water Process » est un procédé 100 % naturel, car la caféine est extraite sans utilisation de solvants chimiques, en immergeant simplement les grains de café vert dans l’eau. Pour séparer la caféine de l’eau contenant les composés solubles, cette dernière est ensuite filtrée à travers un filtre spécial au charbon. Ce procédé, en plus d’éliminer 99,9 % de la caféine présente, garantit un résultat en tasse de grande qualité.
Il s’agit d’une variété d’Arabica Bio cultivée à 1300 m d’altitude et travaillée selon la méthode lavée, qui prévoit une fermentation préalable, rendant le goût du café beaucoup plus propre (absence de saveurs désagréables et acides) et riche en arômes.
La torréfaction moyenne met en valeur en tasse l’arôme fruité de l’Arabica, laissant en bouche une persistance avec des notes douces de chocolat noir et de vanille.
Caféine extraite avec un processus de décaféinisation naturel
La sélection de cafés Arabica de haute qualité, la torréfaction appropriée et la décaféinisation à l’eau confèrent au mélange corps et onctuosité, le rendant idéal pour l’espresso.
Les dosettes ESE Caffè Pe-fè de 44 mm en papier filtre compostable sont compatibles à 100 % avec toutes les machines à café utilisant le système Easy Serving Espresso.
Chaque dosette est emballée individuellement afin de préserver la fraîcheur et les propriétés organoleptiques du mélange torréfié en grains puis moulu.
L’emballage de 50 dosettes est lui aussi une petite œuvre d’art, conçu à l’occasion des 50 ans d’activité de la torréfaction Caffè Pe-fè. Il ne s’agit pas du simple carton destiné uniquement au transport et à la conservation, car toutes les représentations graphiques ont été réalisées à la main par une jeune artiste locale, qui, avec son imagination et sa créativité, a su faire du café espresso le protagoniste également du packaging, grâce à la technique originale du coffee painting. Chaque année, nous proposons de nouvelles illustrations qui célèbrent l’italianité dans toute sa beauté et son expression artistique.
En plus d’être un packaging au design élégant et original, il a également été conçu comme un distributeur pratique, de dimensions plus compactes que les cartons classiques, à placer à côté de la machine à café. Il est doté d’une petite ouverture frontale permettant de prélever facilement chaque dosette, ainsi que d’une poignée en coton amovible pour pouvoir le transporter facilement avec vous.
Si vous cherchez une idée cadeau pour un véritable amateur de bon café, surprenez-le avec la boîte spéciale de 50 dosettes Caffè Pe-fè.
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