Origine et territoire du Panama Specialty Boquete 100 % Arabica Lavé
Le Panama Specialty Boquete 100 % Arabica Lavé naît dans la région de Boquete, au nord du pays, au pied du volcan Barú. Ici, le taux d’humidité élevé et les sols sablo-argileux riches en minéraux offrent des conditions idéales pour le café arabica. La culture en altitude garantit des grains denses et homogènes, base parfaite pour un specialty coffee de niveau supérieur.
Profilo sensoriale del Panama Specialty Boquete 100% Arabica Lavato
En tasse, ce café est délicat et doux, avec des notes nettes de noisette, vanille et chocolat. Le corps est bon et harmonieux, tandis que l’acidité est fine et équilibrée. L’arrière-goût est propre et persistant, signe distinctif d’un specialty coffee travaillé avec soin tout au long de la filière.
Procédé « lavé » : valeur pour le Panama Specialty Boquete 100 % Arabica Lavé
La mention « lavé » indique une méthode dans laquelle la pulpe du fruit est retirée à l’eau, avec une courte fermentation contrôlée et un rinçage soigné. Ce processus met en valeur la pureté aromatique du café arabica, souligne la douceur naturelle et confère une propreté de tasse exceptionnelle, caractéristique clé de notre Panama Specialty Boquete 100 % Arabica Lavé.
Pourquoi choisir le Panama Specialty Boquete 100 % Arabica Lavé
C’est le choix idéal pour ceux qui recherchent un specialty coffee de très haute qualité, avec traçabilité, standards rigoureux et une constance sensorielle. La combinaison du terroir volcanique, du procédé « lavé » et d’une torréfaction soignée offre un café arabica fin, rond et mémorable. Parfait pour les clients qui souhaitent une expérience de dégustation raffinée, capable d’unir douceur, équilibre et un arrière-goût long et propre.
Sachet refermable avec valve de dégazage. Après ouverture, conserver le café dans un endroit frais et sec.
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